แพนเค้กบวบกุ้งแห้ง โดย Jung Ho-gyun

เคล็ดลับ 💡

• แกนกลางของบวบมีน้ำมาก ควรใช้เนื้อส่วนนอกเป็นหลักเพื่อไม่ให้แพนเค้กแฉะ
• อย่าทำให้บวบที่หมักเกลือแห้งสนิท แค่กดเบาๆ ด้วยผ้าเพื่อเอาน้ำที่ผิวออก จะได้เนื้อสัมผัสที่ดี
• หั่นกุ้งแห้งเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วคลุกให้ทั่วแป้ง จะได้ไม่แยกตัวเวลาทอด

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่อยากเพลิดเพลินกับขอบกรอบและเนื้อนุ่มในของแพนเค้กบวบ
• ⭐ผู้ที่อยากทำกับข้าวหรือกับแกล้มมักกอลลีด้วยวัตถุดิบง่ายๆ
• ⭐ผู้ที่ชอบแพนเค้กผักที่มีรสอูมามิจากกุ้งแห้ง