วัตถุดิบหลัก
มะเขือยาวเนื้อหมูสับต้นหอมสีเขียวกระเทียมสับข่าสับหัวไชเท้าเห็ดชิเมจิแห้งพริกหยวกเขียวพริกหยวกแดงกะหล่ำปลีน้ำมันพริกโกชูจังน้ำส้มสายชูน้ำมันงา
คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ ฮวาง จินซอน
จานอาหารสไตล์จีนแบบดั้งเดิมที่ใช้มะเขือยาวทอดกรอบผัดกับเนื้อหมูสับ ผักต่างๆ และซอสเผ็ดหวานจากโกชูจังและน้ำมันพริก
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 2 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- มะเขือยาวดูดซับน้ำมันได้ง่าย จึงต้องทอดด้วยความร้อนสูง (มากกว่า 180 องศา) อย่างรวดเร็ว เพื่อป้องกันความมัน
- แป้งน้ำอาจรวมตัวกันหากใส่ทั้งหมดในครั้งเดียว ควรคนตลอดเวลาขณะใส่ทีละนิดเพื่อควบคุมความข้น
- เพื่อรักษาความกรอบและสีสันสดใสของพริกหยวกและกะหล่ำปลี หลีกเลี่ยงการผัดนานเกินไปหลังใส่ลงในกระทะ
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่ต้องการทำอาหารจีนสไตล์ดั้งเดิม ที่มีมะเขือยาวกรอบและเผ็ดร้อนที่บ้าน.
- ผู้ที่มองหาของว่างระดับพรีเมียม ที่เหมาะกินคู่กับเบียร์เย็นหรือเหล้าขาว.
- ผู้ที่อยากลิ้มลองเนื้อมะเขือยาวทอดที่ฉ่ำน้ำ คู่กับซอสโกชูจังที่มีรสชาติลึกซึ้งและกลมกลืน.
ลองทำเมนูนี้แล้วหรือยัง?
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
ประสบการณ์ทำอาหารจริงของคุณช่วยให้ทุกคนพบสูตรที่ไว้ใจได้มากขึ้น
กำลังโหลดความคิดเห็น…
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- อาหารของชายคนนี้ อะหยังกัจี
- มะเขือยาวผัดซอสหยูเซียง โดย Aha Bujang
- อาหารต้มยำมะเขือยาวสไตล์เยโอ กียงราอี
- มะเขือยาวผัดซอสยูเซียงสไตล์ Maeil Matna
- เอโอฮยังกาจิสไตล์ ลีเยอนบก
- Lee Yeon-bok ผัดมะเขือยาวซอสหอมปลา
- เยโอ คยองแร ผัดมะเขือยาวเสฉวน
- This Man's Cook ข้าวกล่องปลาทูน่ากับมะเขือยาวและน้ำสลัดเมล็ดผักชีฝรั่ง
- คัลกุกซูผักบวมสไตล์พาร์ค อึนยอง
- ยูโจวอีก็อก ยูเซียงเห็ดหอมผัดเนื้อหมูใส่ข้าว
