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김대석 바삭 해물파전
카레가루와 감자전분, 얼음물 반죽으로 해물 비린내를 잡고 전집처럼 바삭하게 튀겨내는 해물파전
쪽파청양고추양파오징어새우
막걸리안주겉바속촉야식
김대석 미역줄기볶음
미림으로 비린내를 싹 잡고 강불에서 튀기듯 볶아 꼬들꼬들한 식감을 살린 미역줄기볶음
염장 미역줄기미림다진 마늘멸치액젓양파
초간단밑반찬집밥
김대석 여름 된장찌개
된장을 먼저 볶아 쿰쿰한 잡내를 잡고 쌈장으로 감칠맛을 더한 여름철 제철 감자 애호박 된장찌개
애호박감자양파대파청양고추
국물요리초간단집밥
김대석 매실 장아찌 고추장무침
잘 숙성된 매실 장아찌에 매콤한 고추장과 고춧가루, 고소한 참기름을 더해 순식간에 완성하는 밥도둑 밑반찬
매실 장아찌고춧가루고추장참기름통깨
초간단밥도둑밑반찬
김대석 부추짜박이
향긋한 부추에 달콤하고 아삭한 콜라비를 잘게 다져 넣어 밥에 쓱쓱 비벼 먹기 좋은 별미 부추짜박이
부추콜라비청양고추홍고추고춧가루
초간단밥도둑밑반찬
김대석 곤드레밥과 달래장
설탕을 넣어 부드럽게 삶은 건곤드레나물로 지은 밥에 새콤하고 매콤한 달래장을 곁들여 먹는 별미 한 그릇
곤드레달래멸치액젓고춧가루
별미요리집밥나물밥
김대석 파프리카 어묵볶음
아삭한 파프리카와 알싸한 편마늘을 먼저 볶아 향을 내고, 마지막에 조청으로 윤기를 더한 깔끔 단짠 밑반찬
어묵파프리카청양고추굴소스
밑반찬아이반찬단짠단짠
김대석 계란된장국
전자레인지로 비린내를 날린 멸치 육수에 된장을 풀고 계란과 팽이버섯을 넣어 구수하고 부드럽게 끓여내는 국 요리
달걀팽이버섯대파된장멸치
초간단아침식사국물요리
김대석 소고기 된장볶음
다진 소고기 양지를 매콤한 파기름에 볶은 후 된장과 물을 넣어 은근하게 졸여낸 전천후 만능 쌈된장
소고기된장대파청양고추
밥도둑밑반찬만능소스
김대석 강황밥
씻은 쌀에 강황가루와 소금, 올리브유를 더해 강황의 색과 향을 더한 고슬고슬한 밥
강황가루쌀
초간단한그릇요리집밥
김대석 미나리 삼겹살말이 찜
대패삼겹살에 향긋한 미나리와 아삭한 우엉을 차곡차곡 말아 쪄낸 후 톡 쏘는 맛이 일품인 특제 겨자 소스에 찍어 먹는 별미 고기 요리
대패삼겹살미나리우엉연겨자
손님초대요리고기요리담백한맛
김대석 들깨 바지락 쑥국
깨끗이 씻은 노지 쑥을 치대어 향을 극대화하고 바지락의 시원함과 들깨가루의 고소함을 더해 끓여낸 보약 같은 된장 쑥국
쑥된장청양고추바지락들깨가루
국물요리제철요리따뜻한국물