주요 재료 🥩
닭다리살감자콜라당면청양고추굴소스마늘
자취요리신 콜라 찜닭
콜라를 부어 단맛과 깊은 색감을 내고 굴소스로 간을 맞춰 누구나 쉽게 완성하는 초간단 찜닭
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 복잡한 양념 배합 없이 맛있는 고기 요리를 완성하고 싶은 분들
- ⭐ 달콤 짭조름한 찜닭에 당면을 곁들여 푸짐하게 즐기고 싶으신 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 닭다리살 정육 500g
- 작은 감자 2알
- 콜라 500ml
- 굴소스 5스푼
- 다진 마늘 1큰술
- 당면 한 줌
- 청양고추 2개
- 통깨 약간
레시피 🍳
- 팬에 닭다리살 정육 500g을 깔고 먹기 좋은 크기로 썬 작은 감자 2알을 함께 올립니다.
- 콜라 500ml, 굴소스 5스푼, 다진 마늘 크게 1스푼을 넣고 가볍게 섞어준 뒤 끓입니다.
- 국물이 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 약불에서 10분간 끓여 감자와 고기를 익힙니다.
- 뚜껑을 열고 닭다리살을 먹기 좋은 크기로 자른 뒤, 불린 당면 한 줌과 채 썬 청양고추를 넣습니다.
- 뚜껑을 덮지 않은 상태로 국물이 자박자박해질 때까지 10분간 더 졸여줍니다.
- 그릇에 담고 통깨를 고루 뿌려 마무리합니다.
- 팬에 닭다리살, 감자, 콜라, 굴소스, 다진 마늘을 넣고 끓입니다.
- 끓으면 뚜껑을 덮고 약불에서 10분간 졸인 후 고기를 먹기 좋게 자릅니다.
- 당면과 청양고추를 넣고 국물이 자박해질 때까지 10분 더 졸여 통깨로 완성합니다.
조리 팁 💡
- 먹다 남거나 김이 빠진 콜라를 활용해도 맛의 차이 없이 훌륭한 요리가 됩니다.
- 국물이 너무 많다면 불을 조금 세게 올려 졸여주고, 너무 뻑뻑하면 물을 살짝 추가합니다.
- 콜라 성분이 닭고기의 잡내를 잡아주고 육질을 한층 부드럽게 만들어 줍니다.
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