자취요리신 야매 치킨 스테이크
겉바속촉으로 구운 닭다리살에 달콤 짭조름한 특제 소스를 곁들인 초간단 치킨 스테이크
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 닭다리살을 처음 구울 때 뚜껑을 덮으면 수분이 갇히면서 속까지 찌듯이 촉촉하게 익힐 수 있습니다.
- 구워진 닭껍질 위에 전분가루를 뿌려 기름에 한 번 더 지져내면 훨씬 바삭한 식감이 됩니다.
- 소스를 만들 때는 반드시 불을 끈 상태에서 팬의 잔열로만 섞어야 소스가 타지 않고 걸쭉해집니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 간단하게 패밀리 레스토랑 느낌의 스테이크를 즐기고 싶은 분들.
- 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 닭고기 요리를 좋아하는 분들.
- 최소한의 시판 소스 조합으로 실패 없는 맛을 내고 싶은 분들.
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