자취요리신 떠먹는 치즈 함박
치대고 모양을 빚는 번거로움 없이 팬에 고기를 볶은 뒤 새콤달콤한 소스와 치즈, 계란을 얹어 부드럽게 떠먹는 함박스테이크
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 다진 소고기를 볶을 때 조리도구의 날을 세워 으깨듯 빠르게 저어주어야 뭉치지 않고 소스가 고르게 스며들어 식감이 부드러워집니다.
- 계란 노른자는 완전히 익히지 않고 반숙 상태를 유지해야 터뜨려서 치즈, 고기와 함께 소스처럼 감싸 먹을 때 가장 맛있습니다.
- 바삭하게 구운 식빵이나 바게트를 곁들여 브런치 스타일로 소스를 듬뿍 얹어 먹어도 훌륭한 조합이 됩니다.
이런 분들에게 추천
- 함박스테이크의 번거로운 반죽 과정 없이 고기와 치즈의 풍미를 즐기고 싶은 분들.
- 비주얼이 훌륭하여 홈파티나 특별한 브런치 메뉴를 고민하시는 분들.
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