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김대석 주꾸미 삼겹살볶음
물에 데치지 않고 소주로 살짝 쪄낸 주꾸미를 감자전분 코팅과 버터 양파 볶음 기술로 물기 없이 탱글하게 볶아내는 전문점 스타일 주꾸미볶음
이혜정 바질 페스토 파스타
신선한 생바질과 잣, 올리브유를 갈아 만든 수제 페스토로 담백하게 버무려 내는 파스타
뚝딱이형 전통 육개장
양지 지방으로 직접 낸 고소한 소기름에 대파와 고춧가루를 볶아 깊고 진한 국물 맛을 낸 맛집 스타일 전통 육개장
여경옥 마파두부
부드러운 연두부를 살짝 데쳐 탄력을 주고 매콤한 고추기름과 두반장 소스에 부드럽게 졸여낸 한국인 입맛 저격 사천 요리
자취요리신 국물 불닭발 라면
시판 냉동 닭발에 불닭볶음면과 아삭한 콩나물을 더해 자박하게 졸여낸 실내 포장마차 스타일의 매운 국물 요리
뚝딱이형 항정살 꽈리고추조림
노릇하게 구운 통항정살과 통마늘, 생강을 짭조름한 간장 양념에 졸이고 꽈리고추를 더해 감칠맛을 살린 항정살 꽈리고추조림
아하부장 설렁탕집 배추 겉절이
절이지 않은 생배추에 특제 과일 양념과 올리고당 윤기를 더해 손쉽게 버무려 먹는 설렁탕집 겉절이
승우아빠 두반장 없는 마파두부
두반장 없이 집에 흔히 있는 쌈장, 고춧가루, 간장을 활용해 친숙하고 중독성 있는 감칠맛을 낸 초간단 마파두부
장호준 시오콘부 파스타
염장 다시마(시오콘부)의 감칠맛을 메인으로 삼아 향긋한 마늘 기름에 볶아낸 뒤 버터와 계란으로 부드러운 풍미를 극대화한 동양풍 오일 파스타입니다.
윤이련 돌게 간장게장
감초와 배, 조선간장을 함께 달여 짜지 않고 깊은 감칠맛을 완성한 명품 돌게 간장게장
아하부장 등촌샤브칼국수
얼큰한 국물에 미나리와 버섯, 소고기를 듬뿍 넣고 즐긴 뒤 칼국수와 볶음밥까지 코스로 즐기는 요리
김진순 무말랭이 무침
요리용 맛술로 밑절임하고 생강즙으로 깔끔한 감칠맛을 더해 아작하게 무쳐낸 무말랭이