주요 재료 🥩
돼지 뼈등심타임로즈마리세이지레몬마늘
육식맨 돼지고기 왕관 오븐구이
이베리코 흑돼지 뼈등심을 왕관 모양으로 화려하게 엮어 다채로운 허브 향과 풍부한 육즙을 함께 가두어 구워내는 고급 오븐 요리입니다.
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 특별한 날 손님들에게 시각과 미각을 모두 사로잡는 화려한 메인 요리를 선보이고 싶으신 분
- ⭐ 오븐과 심부 온도계를 활용하여 정통 방식의 대형 바비큐 요리를 마스터해보고 싶으신 분
필요한 재료 🛒6인분
- 돼지고기 뼈등심 3.5kg
- 타임 20g
- 로즈마리 20g
- 세이지 20g
- 레몬 2개
- 마늘 적당량
- 소금 1큰술
- 후추 1큰술
- 설탕 1큰술
- 올리브오일 적당량
레시피 🍳
- 해동된 뼈등심의 실버 스킨(근막)을 키친타월로 잡고 뜯어낸 뒤 두꺼운 겉지방층을 칼로 도려냅니다.
