주요 재료 🥩
신김치감자청양고추참치액돼지고기목살
이 남자의 cook 돼지고기 구이 김치찜
두툼한 돼지고기 목살을 바삭하게 구워 감칠맛을 깨운 후 씻어낸 신김치, 감자와 함께 푹 조려낸 인생 김치찜
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 기존의 평범하게 끓이기만 하던 김치찜에서 벗어나 깊고 진한 고기 풍미의 감칠맛을 느끼고 싶으신 분들
- ⭐ 신김치 특유의 시큼하고 텁텁한 맛 때문에 깔끔한 국물 맛의 김치찜을 찾던 분들
- ⭐ 김치 국물에 부드럽게 익은 감자와 도톰한 돼지고기를 밥 위에 올려 슥슥 비벼 먹고 싶으신 분들
필요한 재료 🛒3인분
- 신김치(또는 묵은지) 1포기
- 감자 2개
- 청양고추 2개
- 코인육수(멸치맛) 2개
- 물 600ml
- 참치액(또는 멸치액젓) 2큰술
- 돼지고기 목살(또는 앞다리살) 600g
- 식용유 약간
레시피 🍳
- 신김치 1포기는 국물의 터터함과 군내를 없애기 위해 물에 담가 한 번 가볍게 흔들어 양념소를 털어내고 물기를 꾹 짜줍니다.
