신동민 연어머리 채소 오븐구이
연어 머리와 꼬리를 신선한 채소와 함께 종이호일에 감싸 오븐에서 촉촉하게 구워내는 비주얼 만점 요리입니다.
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 종이호일로 감싸서 구우면 수분이 날아가지 않아 살이 으스러지지 않고 찜처럼 부드럽고 촉촉한 식감을 살릴 수 있습니다.
- 연어 머리는 마트나 수산시장에서 저렴하게 구입할 수 있어 가성비 높게 고급스러운 파티 분위기를 연출하기 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 홈파티나 손님 접대용으로 화려하고 멋진 요리를 선보이고 싶은 분들.
- 연어 구이를 겉바속촉하고 부드러운 식감으로 실패 없이 만들고 싶은 분들.
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