선경 롱게스트 미소 버터 돼지고기 구이
미소 된장과 버터, 가쓰오 풍미를 살린 양념에 재워 그릴에 구워내는 고소하고 촉촉한 포크찹 레시피
필요한 재료 6인분
레시피
조리 팁
- 두께 2.5cm 정도의 뼈 있는 돼지고기를 사용해야 구울 때 육즙이 빠져나가지 않고 촉촉함이 유지됩니다.
- 미소 버터는 비닐랩으로 김밥처럼 동글게 말아 냉장고에 넣어두면 필요할 때 썰어 쓰기 편합니다.
- 양념에 달콤한 맛과 향을 내는 미림이 들어가므로 불이 너무 세면 겉면이 탈 수 있어 중불에서 조절하며 굽습니다.
이런 분들에게 추천
- 특별한 고기 요리로 홈파티나 바비큐 분위기를 내고 싶은 분들.
- 미소 된장과 버터의 고소한 감칠맛 조합을 좋아하는 분들.
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