육식맨 자메이칸 저크 치킨
올스파이스와 스카치 보닛의 이국적인 향이 가득한 정통 캐리비안 스타일 바비큐 치킨 세트
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 저크 치킨은 표면이 거뭇하게 그을리듯 살짝 태우듯이 구워야 정통 스모키 풍미가 살아납니다.
- 망고 살사에 소금과 후추를 살짝 가미하면 망고 특유의 단맛과 이국적인 감칠맛이 극대화됩니다.
- 닭고기는 가슴살보다 껍질이 붙어있는 장각(통다리)이나 허벅지 정육을 사용하면 훨씬 촉촉하고 맛있습니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 특별하고 이색적인 캐리비안 풍미의 바비큐 파티를 즐기고 싶은 분들.
- 색다른 닭요리와 함께 자메이카 정통 사이드 메뉴의 꿀조합을 경험해보고 싶은 미식가.
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