육식맨 도마 시즈닝 안심 스테이크

조리 팁 💡

• 발연점이 낮은 올리브유는 고기를 고온으로 구울 때 기름이 탈 수 있으므로 일반 식물성 기름을 사용하는 것이 좋습니다.
• 스테인리스 팬에 물방울을 떨어뜨렸을 때 증발하지 않고 미끄러지듯 굴러다니는 상태가 되어야 고기가 팬에 눌어붙지 않습니다.
• 소금은 조리 과정이나 레스팅 중에 뿌리지 않고, 먹기 직전에 뿌려야 혀에 닿자마자 짠맛과 감칠맛이 즉각적으로 느껴져 훨씬 맛있습니다.