아하부장 안심 스테이크

필요한 재료 🛒1인분

• 소고기 안심 300g
• 베이크드 빈 100g
• 무가당 생크림 1컵(200ml)
• 우유 1/2컵(100ml)
• 양파 100g
• 새송이버섯 50g
• 올리브오일 2큰술
• 식용유 2큰술
• 치킨스톡 1작은술
• 소금 적당량
• 후춧가루 적당량

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 안심 고기를 실로 묶어주면 구울 때 모양이 퍼지지 않고 열이 균일하게 전달됩니다.
• 강불 대신 중약불에서 자주 뒤집어 구워야 겉이 타지 않고 속까지 은은하게 분홍빛으로 익습니다.
• 불을 끈 상태에서 팬 뚜껑을 덮고 3분간 유지하면 육즙이 고기 전체로 고르게 재배치됩니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐실패 없이 부드럽고 균일한 굽기의 스테이크를 구워보고 싶은 분들.
• ⭐진하고 고소한 수제 크림 소스를 곁들인 근사한 일품요리를 원하는 분들.