윤이련 꽈리고추 양파찜
밀가루를 입혀 쪄낸 아삭한 꽈리고추와 달큰한 양파에 감칠맛 나는 양념장을 곁들여 먹는 별미 반찬
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 고추와 양파에 수분이 너무 없으면 가루가 묻지 않으므로 씻은 직후에 버무리는 것이 좋습니다.
- 부침가루를 사용하면 자체 간이 되어 있어 더욱 짭조름하게 즐길 수 있습니다.
- 양념장에 생수를 섞어 짜지 않게 만들어야 고추찜을 듬뿍 찍어 삼삼하게 먹기 좋습니다.
- 고추장을 아주 쬐끔 넣으면 깊은 맛이 더해집니다.
이런 분들에게 추천
- 자극적이지 않고 건강한 채소 반찬을 원하는 분들.
- 꽈리고추 조림 외에 색다른 고추 요리를 해보고 싶은 분들.
- 간단한 재료로 빠르게 밑반찬을 만들고 싶은 분들.
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