김대석 꽈리고추 진미채볶음

조리 팁 💡

• 진미채를 물에 씻으면 질척해지므로 원당과 미림으로 코팅한 후 전자레인지에 돌려주면 냉장고에 들어가도 딱딱해지지 않고 부드럽습니다.
• 양념장에 물을 한 큰술 섞어주어야 땅콩버터와 조청이 타지 않고 부드럽게 잘 풀립니다.
• 불을 켠 채로 진미채를 볶으면 수분이 날아가 딱딱해질 수 있으니 반드시 불을 끄고 잔열에서 버무려야 합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐냉장고에 들어가도 딱딱해지지 않는 부드러운 진미채를 원하시는 분들.
• ⭐고추장 양념 대신 고소하고 짭조름한 이색 밑반찬을 만들고 싶은 분들.