이혜정 꽈리고추 차돌박이 조림
아삭한 꽈리고추와 고소한 차돌박이에 마늘 향과 간장 양념을 입혀 빠르게 졸여내는 밥반찬
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 꽈리고추에 포크로 구멍을 뚫어주면 간이 속까지 빠르게 잘 뱁니다.
- 마늘을 먼저 볶아 기름에 향을 낸 뒤 채소와 고기를 볶으면 잡내 없이 고소합니다.
- 국물이 너무 바짝 졸아들지 않게 약간 자작한 상태에서 불을 꺼야 차돌박이가 질겨지지 않습니다.
이런 분들에게 추천
- 입맛을 돋우는 짭조름하고 고소한 밑반찬을 찾는 분들.
- 꽈리고추와 차돌박이의 조화로운 식감을 즐기고 싶은 분들.
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