윤이련 오곡밥

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 가스 압력솥에 찹쌀만 사용하면 찰기가 너무 강하므로 맵쌀을 1컵 섞습니다. 취향에 따라 전부 찹쌀로 해도 됩니다.
• 팥은 불리지 않고 반드시 삶아서 사용해야 익습니다.
• 쌀과 잡곡을 한쪽씩 모아 담으면 각각의 색이 살아 알록달록하게 완성됩니다.
• 찹쌀은 물을 적게 먹으므로 손등 높이로 물을 맞추고, 콩·밤·팥은 이미 물을 흡수했으므로 쌀 위주로 물량을 조절합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐여러 잡곡을 든든하게 즐기고 싶은 분.
• ⭐정월대보름이나 명절 밥상을 준비하는 분.
• ⭐가족과 나눌 넉넉한 솥밥을 만들고 싶은 분.