김대석 셰프 전기밥솥 오곡밥
찜기 없이 전기밥솥으로 잡곡과 밤, 대추를 넣어 한 번에 찰지게 지어내는 오곡밥
필요한 재료 6인분
레시피
조리 팁
- 팥과 약콩을 삶아낸 물을 밥물로 사용하면 오곡밥 특유의 구수함과 고운 색감이 제대로 살아납니다.
- 밤과 대추를 곡식과 함께 섞어서 취사하면 부스러지므로 반드시 맨 위에 얹은 뒤 취사해야 형태가 유지됩니다.
- 취사 후 참기름 1큰술을 둘러 식혀 주면 한 김 날아가면서 밥알이 탱글하고 고소해집니다.
이런 분들에게 추천
- 번거로운 찜기 조리 없이 전기밥솥으로 손쉽게 오곡밥을 만들고 싶으신 분들.
- 정월 대보름을 맞아 온 가족이 즐길 건강하고 찰진 잡곡밥을 찾는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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