윤이련 코다리조림
간이 쏙쏙 배고 윤기 자르르한 코다리조림입니다. 비린내 없이 손질한 코다리를 노릇하게 구워 양념장과 함께 조려 깊은 맛을 냅니다.
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 맛소금 대신 일반 소금을 사용할 경우 진간장을 1숟가락 줄이고 액젓이나 연두를 1.5숟가락 넣으면 감칠맛을 살릴 수 있습니다.
- 물엿 대신 올리고당이나 요리당을 사용할 때는 더 달기 때문에 양을 줄여야 합니다.
- 물엿을 넣어 깐작한 느낌을 내는 것이 중요하므로 설탕을 넣지 않고 물엿으로 대체했습니다.
이런 분들에게 추천
- 매콤달콤한 생선조림을 좋아하는 분.
- 밥반찬으로 든든한 요리를 찾는 분.
- 한식 조림 요리에 도전하는 초보 요리사.
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