이혜정 코다리조림
삶은 무와 코다리에 간장을 부어 바짝 졸여내는 달콤 짭조름한 겨울철 반찬
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 무를 미리 청주에 삶아두면 무의 쓴맛이 빠지고 달큼한 맛이 살아납니다.
- 코다리 머리는 버리지 말고 잘 말려두었다가 육수를 낼 때 활용하면 좋습니다.
- 조리 마지막에는 뚜껑을 열고 강한 불에서 졸여야 국물에 윤기가 돌고 생선 살이 뭉개지지 않습니다.
이런 분들에게 추천
- 비린내 없이 깔끔하고 짭조름한 생선조림을 원하는 분들.
- 미리 만들어두고 오랫동안 먹을 수 있는 밑반찬을 찾는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
조리 평가를 불러오는 중…
만들어본 후기
아직 후기가 없어요. 첫 후기를 남겨주세요.
