이 남자의 cook 코다리조림

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 양념장에 식용유 2큰술을 넣으면 참기름이나 들기름처럼 향을 가리지 않고 부드러운 윤기와 풍미를 줍니다.
• 조리는 동안 뚜껑을 열어두어야 생선 특유의 비린 향이 수증기와 함께 날아갑니다.
• 고춧가루 양념장은 조리 전 최소 30분 이상 실온에서 불려두어야 겉돌지 않고 깊은 맛이 납니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐집에서도 생선조림 전문점 수준의 깊은 국물 맛을 내고 싶은 분들.
• ⭐비린내 없이 매콤하고 짭조름한 코다리조림을 좋아하는 분들.