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옥주부 양배추김치 | 모두의 레시피

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옥주부

옥주부 양배추김치

비싼 배추 대신 아삭한 식감과 매콤달콤한 양념이 매력적인 초간단 양배추김치입니다.

예상 40분 난이도 쉬움 반찬

주요 재료

양배추 양파

태그

초간단 아삭한식감 밑반찬

출처: 유튜브살림왕 옥주부

상세 레시피간단 레시피

필요한 재료 4인분

양배추 1통
굵은 소금 적당량

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양배추 양파

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김대석 양배추 김치

양배추를 절이지 않고 바로 무쳐 아삭한 식감을 극대화하고 속을 편안하게 해주는 건강 다이어트 양배추 김치

15분쉬움반찬

양배추대파청양고추고춧가루다진 마늘

초간단밑반찬건강식

정호영 양배추 김치

찹쌀풀을 쑤는 대신 시판 배 음료와 양파를 갈아 넣어 만드는 아삭하고 시원한 초간단 여름 김치

45분쉬움반찬

양배추다진마늘고춧가루매실청까나리액젓

초간단여름음식밑반찬

아하부장 양배추 김치

절이는 과정 없이 양배추와 무, 부추를 새콤달콤 매콤하게 바로 버무려 먹는 즉석 김치

고춧가루 1컵

다진 마늘 5~6큰술

생강 약간

양파 적당량

설탕 6큰술

멸치액젓 6~7큰술

매실청 약간

소금 약간

찬밥 적당량

레시피

양배추를 큼직하고 두껍게 썰어줍니다.
썰어둔 양배추에 굵은 소금을 고루 뿌려 절여둡니다.
블렌더에 고춧가루, 다진 마늘, 생강, 양파, 설탕, 멸치액젓, 매실청, 소금 약간과 찬밥을 넣어 갈아줍니다.
절여진 양배추는 망에 받쳐 물기를 완전히 빼줍니다.
물기를 뺀 양배추에 갈아둔 양념을 붓고 고루 버무려 완성합니다.

양배추를 두껍게 썰어 굵은 소금에 절입니다.
블렌더에 찬밥과 양념 재료들을 모두 넣고 갑니다.
절인 양배추의 물기를 빼고 양념에 버무립니다.

조리 팁

풀국을 따로 끓일 필요 없이 찬밥을 양념과 함께 블렌더에 갈면 아주 간편합니다.
양배추의 물기를 제대로 빼주어야 양념이 겉돌지 않고 맛있습니다.

이런 분들에게 추천

배추김치 대신 색다르고 아삭한 김치를 담그고 싶은 분들.
풀국 쑤기가 귀찮아 김치 담그기를 망설였던 분들.

반찬

양배추무부추대파다진 마늘

초간단상큼한맛밑반찬

김대석 셰프 고구마 양배추김치

양배추를 절이지 않아 아삭함을 살리고, 달콤하고 아삭한 고구마 채를 더해 맛의 품격을 높인 별미 김치

30분쉬움반찬

양배추고구마부추새우젓멸치액젓

아삭아삭제철요리초간단

정호균 즉석 양배추김치

양배추와 적양파를 소금·설탕에 살짝 절인 뒤 고춧가루 옷을 입히고 멸치액젓으로 맛을 낸 즉석 겉절이

15분매우 쉬움반찬

양배추적양파부추고춧가루멸치액젓

초간단밥도둑겉절이

맛있는 저속노화 양배추 김치 볶음밥

양배추를 듬뿍 넣어 밥을 적게 사용해도 푸짐하고, 토마토로 자연의 감칠맛을 더한 저속노화 김치 볶음밥입니다.

15분쉬움밥/덮밥/한그릇

양배추토마토닭가슴살김치올리브오일

저속노화밥도둑건강식