윤이련 북엇국
멸치 대신 건새우와 북어 대가리로 맑은 육수를 내고 참기름에 달달 볶아 사골처럼 뽀얗고 구수한 북엇국
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 북어채를 참기름에 먼저 볶으면 고소한 향이 살아납니다.
- 쌀가루를 소량 넣으면 국물이 부드럽고 구수해집니다.
이런 분들에게 추천
- 과음한 다음 날 속을 부드럽고 시원하게 풀어줄 해장국이 필요한 분들.
- 집에서 끓이면 국물이 밍밍하고 뽀얗게 우러나지 않아 고민이셨던 분들.
- 아이부터 어른까지 호불호 없이 구수하게 즐기는 아침 국 요리를 찾는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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