윤주모

한식 요리사이자 전통주 전문가 윤나라 셰프가 요리와 전통주, 술상 이야기를 담은 레시피를 선보이는 채널

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윤주모 레시피

39개의 레시피를 찾았습니다.

정렬

윤주모 고추장 목살구이

양파를 가득 갈아 넣어 고기 속까지 양념이 쏙 배고 부드러운 할머니 표 고추장 목살구이입니다.

40분쉬움고기/메인
돼지 목살양파대파고추장양조간장
고기반찬할머니고기요리

윤주모 유자 막걸리

찹쌀 고두밥에 전통 누룩과 향긋한 유자청을 더해 집에서 직접 빚는 감미로운 수제 전통주

1시간어려움간식/디저트
찹쌀전통 누룩유자청
홈브루잉상큼한맛전통주

윤주모 삼겹살 김치찌개

고소한 삼겹살 기름에 김치를 오랫동안 달달 볶아 깊고 진한 맛을 내고 구운 멸치로 시원함을 더한 찌개

40분보통국/찌개/탕
삼겹살김치멸치액젓다진 마늘고춧가루
찌개밥도둑국물요리

윤주모 막창순대구이

들기름에 부쳐내고 토치로 불향을 입혀 막창의 쫄깃함과 순대의 고소함을 극대화한 이색 구이 요리입니다.

15분쉬움고기/메인
막창순대깻잎쌈장초장청양고추
순대구이이색안주들기름구이

윤주모 매콤 마늘 뼈찜

압력솥에 푹 삶아 부드러운 돼지등뼈에 알싸한 마늘과 특제 고춧가루 양념을 입혀 걸쭉하고 칼칼하게 졸여낸 최고의 메인 요리입니다.

50분보통고기/메인
돼지 등뼈 및 목뼈대파양파떡볶이 떡생강
돼지등뼈매운요리고기요리

윤주모 육전 & 참나물 무침

부드러운 소고기에 참기름 밑간을 더해 고소하게 부친 육전과 새콤달콤 쌉싸름한 참나물 무침의 완벽한 앙상블

25분쉬움고기/메인
소고기 우둔살밀가루계란참나물깨순
손님초대요리고기요리

윤주모 된장국수

돼지 앞다리살과 진한 들깨가루를 더해 구수하고 얼큰하게 끓여낸 별미 국수 요리입니다.

30분보통면/분식
국수 중면돼지고기 앞다리살다시마생강다진 마늘
고기국수들깨요리얼큰구수

윤주모 LA갈비

조선간장·진간장·중간장과 맑은 양파·배즙으로 재워 달콤짭조름하게 굽는 윤주모식 LA갈비

1시간 40분보통고기/메인
LA갈비대파생강다진 마늘조선간장
밥도둑명절음식손님초대요리

윤주모 3종 장어구이

손질 장어를 소금구이와 유자 고추장구이, 달콤짭짤한 간장구이 세 가지 맛으로 즐기는 보양 메뉴입니다.

35분보통고기/메인
장어천일염고추장유자즙조선간장
보양식손님초대특별한날

윤주모 아롱사태 수육 & 부추무침

부드럽고 쫀득한 아롱사태 수육과 상큼한 부추무침의 완벽한 조화

1시간 30분보통고기/메인
아롱사태양파 껍질대파생강영양부추
고기요리보양식안주

윤주모 진한 황태국

흑백요리사 패자부활전에서 극찬을 받은 윤주모만의 깊고 진한 황태국 레시피입니다.

1시간보통국/찌개/탕
통황태황태채감자청양고추다시마
해장요리보양식국물요리

윤주모 문어 참외 냉채

쫄깃한 문어와 달콤 아삭한 참외가 겨자 간장 소스와 만난 시원한 냉채 요리

20분쉬움반찬
자숙 문어참외취청오이파프리카대게살
여름음식새콤달콤밥반찬