주요 재료 🥩
생강산초고춧가루마늘라드삼겹살양파양배추미림해선간장
뚝딱이형 매콤한 빨간 짜장면
삼겹살·면·양배추를 진한 춘장 양념에 볶거나 비벼 칼칼하게 즐기는 매콤한 빨간 짜장면
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 집에서 매콤한 빨간 짜장면 같은 면·분식 메뉴를 제대로 만들고 싶은 분들
- ⭐ 삼겹살과 면 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 면 삶기와 양념 배합을 함께 챙겨 맛을 내고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 생강 : 10g
- 산초 : 1숟가락
- 고춧가루 : 3숟가락
- 다진마늘 : 1숟가락
- 식용유
- 라드 : 2숟가락
- 삼겹살 : 300g
- 양파 : 130g
- 양배추 : 100g
- 미림 : 1숟가락
- 해선간장 : 3숟가락
- 굴소스 : 1숟가락
- 두반장 : 1숟가락
- 물 : 50ml
- 전분가루 : 0.5숟가락
- 중화면
레시피 🍳
- 육수팩에 아래의 재료를 넣는다. 1 ) 다진생강 10g 2 ) 산초 1숟가락 3 ) 고춧가루 3숟가락 4 ) 다진마늘 1숟가락.
- 육수팩에 식용유를 붓는다. 1 ) 식용유 2 ) 라드 2숟가락.
- 육수팩을 전자레인지에 넣고 1분씩 끊어서 총 3분을 돌린다.
- 팬에 아래의 재료를 넣고 볶는다. 1 ) 고추기름 6숟가락 2 ) 삼겹살 300g.
- 고기가 익으면 아래의 재료를 넣고 볶는다. 1 ) 양파 130g 2 ) 양배추 100g 3 ) 미림 1숟가락 4 ) 해선간장 3숟가락 5 ) 굴소스 1숟가락 6 ) 두반장 1숟가락 7 ) 고춧가루 1숟가락.
- 전분물을 넣어서 농도를 잡아준다. 1 ) 전분.
- 삶은 중화면 위에 양념 올려주면 완성. 1 ) 중화면.
- 재료를 손질하고 양념을 미리 맞춰 둔다.
- 주재료를 순서대로 익히며 블로그의 계량 흐름에 맞춰 조리한다.
- 간과 농도를 확인한 뒤 접시에 담아 마무리한다.
조리 팁 💡
- 라드가 있다면 라드를 넣으면 훨씬 맛있다.