여경옥 소류완자
전통 난자완스를 한 입 크기로 작게 빚어 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 즐기는 중식 고기완자 레시피입니다.
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 고기 반죽을 오랫동안 충분히 끈기가 생기도록 치대어 주어야 튀기거나 졸이는 과정에서 고기가 쉽게 부서지지 않고 부드러운 육즙이 보존됩니다.
- 숟가락으로 반죽 모양을 잡을 때는 숟가락 표면에 물을 살짝 묻혀주면 반죽이 들러붙지 않아 깔끔하게 떨어집니다.
이런 분들에게 추천
- 아이들 영양 반찬이나 도시락용으로 쏙 들어가는 맛있는 수제 고기 요리를 원하시는 분.
- 집에서 손님을 초대했을 때 고급스럽고 정성스러운 중식 요리를 대접하고 싶으신 분.
직접 만들어 보셨나요?
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
조리 평가를 불러오는 중…
