여경옥 경장우육사
채 썬 소고기를 전분 밑간으로 부드럽게 익혀 달콤 짭조름한 춘장 소스에 볶아낸 대파 곁들임 중식 요리입니다.
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 소고기에 전분옷을 얇게 입혀 낮은 온도의 기름에서 볶아내면 육즙이 보존되어 질겨지지 않고 아주 부드럽습니다.
- 꽃빵, 밀전병, 또는 양상추나 배추 같은 아삭한 쌈 채소를 곁들여 싸 먹으면 더욱 훌륭한 조화를 이룹니다.
이런 분들에게 추천
- 춘장 베이스의 짭조름하고 고급스러운 중식 일품요리를 집에서 시도해보고 싶은 분들.
- 아삭한 파채와 부드러운 고기를 함께 즐길 수 있는 깔끔한 술안주를 찾는 분들.
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