필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 고기를 양념할 때 수분이 다 흡수될 때까지 손으로 세게 쳐주어야 조리 시 고기가 퍽퍽해지지 않고 촉촉합니다.
- 포두부는 그냥 쓰면 질기고 뻣뻣하므로 끓는 물에 소금을 살짝 넣어 데쳐주어야 부드럽고 쫄깃한 식감이 삽니다.
- 황두장 소스에 고기를 넣기 전 소스를 먼저 충분히 졸여주어야 고기에 양념이 겉돌지 않고 진하게 입혀집니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서 간편하게 중식 파티 분위기를 내고 싶은 분들.
- 탄수화물 대신 단백질과 채소 위주의 건강한 쌈 요리를 찾는 분들.
- 황두장 특유의 깊고 고소한 감칠맛을 경험하고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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