이연복 경장육사
춘장 소스에 달콤 짭조름하게 볶아낸 돼지고기를 아삭한 채소와 함께 직접 구운 홈메이드 밀전병에 싸 먹는 정통 중식 요리
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 밀전병 반죽을 밀대로 밀 때 테두리 부분이 뭉치거나 두꺼워지면 구운 후 식감이 질겨질 수 있으므로 끝부분까지 고르게 밀어주는 것이 좋습니다.
- 고기를 볶기 전에 달걀흰자와 전분으로 미리 버무려두면 강한 불에 볶아도 육즙이 빠져나가지 않아 고기가 훨씬 부드러워집니다.
이런 분들에게 추천
- 가족들과 함께 근사하고 특별한 중식 일품요리를 즐기고 싶으신 분들.
- 달콤 짭조름한 고기와 아삭한 신선 채소의 조화로운 쌈 요리를 좋아하시는 분들.
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