자취요리신 된짜장 우동
춘장이나 3분짜장 없이 집된장을 기름에 튀기듯 볶아 신기하게 짜장 맛을 재현해 내는 1인분 간짜장 우동
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 된장을 기름에 먼저 충분히 튀겨주어야 특유의 콩 구수함이 짜장 춘장의 풍미처럼 변합니다.
- 밖에서 파는 강한 감칠맛을 원한다면 마지막에 미원을 아주 조금 추가하면 좋습니다.
- 면을 따로 삶아 두었다면 물을 추가할 필요 없이 완성된 짜장 소스에 바로 비벼 드셔도 됩니다.
이런 분들에게 추천
- 집에 춘장은 없지만 급하게 달콤 짭짤한 간짜장 맛을 내고 싶은 분들.
- 배달료 없이 집에서 간편하게 중식 느낌의 면 요리를 혼자 즐기고 싶은 분들.
직접 만들어 보셨나요?
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
조리 평가를 불러오는 중…
