김대석 소고기 야채볶음

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 새송이버섯을 길게 썰지 않고 동글동글하고 도톰하게 썰어주면 관자처럼 쫀득쫀득한 식감을 즐길 수 있습니다.
• 양념에 들어가는 연겨자 2cm가 소고기의 기름진 맛과 잡내를 지워주어 맛을 깔끔하게 정돈해 줍니다.
• 고기 자체에 기름이 있으므로 첫 단계에서는 식용유 없이 볶다가 채소를 투입할 때 기름을 보충해야 덜 느끼합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐냉장고 속 남은 채소들을 활용해 메인 요리급 반찬을 뚝딱 만들고 싶은 분들.
• ⭐소고기 볶음 요리의 느끼함과 잡내 없이 깔끔하고 알싸한 감칠맛을 내고 싶은 분들.
• ⭐근사하고 푸짐한 저녁 메인 반찬이나 손님 초대 요리를 찾는 분들.