자취요리신 닭똥집 야채볶음
끓는 물에 데쳐 잡내를 잡은 닭똥집을 통마늘과 함께 바짝 볶은 후 감칠맛 가득한 소스로 맛을 낸 가성비 최고의 술안주
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 닭똥집을 미리 한 번 삶아주면 세척 효과는 물론 속까지 확실히 익어 안 익을 걱정 없이 안심하고 조리할 수 있습니다.
- 똥집을 자르는 동안 마늘이 탈 수 있으므로 자를 때는 불을 약불로 줄였다가, 조리할 때 다시 불을 올려 바짝 볶아줍니다.
- 굴소스와 돈가스 소스의 조합이 포장마차 특유의 입에 착 감기는 감칠맛을 재현해 줍니다.
이런 분들에게 추천
- 부담 없는 가격으로 푸짐하고 고소한 술안주를 직접 만들고 싶은 분들.
- 닭똥집 특유의 잡내 없이 깔끔하고 쫄깃한 식감을 즐기고 싶은 분들.
- 실패 없는 단짠 조합의 포장마차식 볶음 요리를 선호하는 분들.
직접 만들어 보셨나요?
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직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
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