자취요리신 햄 양배추 볶음 간짬뽕
통조림 햄과 아삭한 채소를 태우듯 볶아 불맛을 극대화한 국물 없는 중화풍 볶음 짬뽕 라면
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 채소와 햄의 영혼을 쥐어짜듯 탄 듯이 볶아주는 과정이 불맛과 감칠맛을 내는 핵심 비법입니다.
- 국물이 완전히 없어질 때까지 졸여야 소스가 면발에 찐득하게 밀착되어 맛있습니다.
- 마지막에 더하는 부추와 후추가 해물 풍미를 살리고 기름진 맛을 깔끔하게 잡아줍니다.
이런 분들에게 추천
- 늘 먹던 국물 라면 대신 강렬한 중화풍 볶음면이 당기는 분들.
- 냉장고 속 자투리 채소와 통조림 햄을 고급스럽게 해치우고 싶은 분들.
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