주요 재료 🥩
진라면진짬뽕굴대파양파굴소스부추
자취요리신 굴 짬뽕 라면
진라면과 진짬뽕을 조합하고 싱싱한 굴과 부추를 더해 깊고 시원한 불맛 국물을 내는 스태미나 라면
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 평범한 라면에서 벗어나 깊고 시원한 포장마차풍 짬뽕 맛을 느끼고 싶으신 분들
- ⭐ 싱싱한 굴을 활용해 칼칼하고 든든한 보양 한 끼를 원하는 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 진라면 1봉지
- 진짬뽕 1봉지
- 굴 1봉지
- 소금 약간
- 식용유 넉넉히
- 대파 반 대
- 양파 반 개
- 굴소스 1스푼
- 부추 한 줌
- 후추 약간
레시피 🍳
- 굴 한 봉지에 소금을 넉넉히 뿌리고 마사지하듯 부드럽게 씻어 껍질과 이물질을 걸러낸 뒤 흐르는 물에 두어 번 헹굽니다.
- 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 큼직하게 썬 대파 반 대와 양파 반 개를 넣어 노릇하게 볶아 기름을 냅니다.
- 준비한 굴의 절반만 넣고 진라면 분말스프와 진짬뽕 액상스프를 모두 넣은 뒤, 30초간 빠르게 볶아 감칠맛을 뽑아냅니다.
- 물 5컵을 붓고 깊은 맛을 더해줄 굴소스 1스푼과 라면 건더기 스프, 면을 모두 넣어 끓입니다.
- 면이 다 익기 1분 전에 남은 굴을 모두 넣고 1분간 더 익혀 탱글탱글한 식감을 살립니다.
- 그릇에 담은 후 부추를 넉넉히 올리고 진짬뽕 조미유와 후추를 뿌려 마무리합니다.
- 굴은 소금으로 씻어두고, 팬에 기름을 둘러 대파와 양파를 볶습니다.
- 굴 절반과 라면 스프들을 넣어 30초간 볶은 뒤 물, 굴소스, 건더기, 면을 넣고 끓입니다.
- 면이 익기 1분 전 남은 굴을 넣고 다 끓으면 부추, 조미유, 후추를 얹어 냅니다.
조리 팁 💡
- 굴을 두 번에 나누어 넣으면 국물에 깊은 맛이 배면서도 마지막에 넣은 굴의 탱글한 식감을 살릴 수 있습니다.
- 굴을 씻을 때 너무 세게 문지르면 터질 수 있으니 살살 다뤄야 합니다.
- 스프를 기름에 볶을 때는 타지 않도록 불 조절에 주의하며 빠르게 볶아줍니다.
이런 레시피는 어때요?
유튜브이연복 해물 짬뽕라면
풍성한 해산물과 채소를 진하게 볶아내어 중식당 짬뽕 고유의 깊고 묵직한 불맛을 재현한 라면
라면오징어새우홍합대파
해장요리불맛면요리
유튜브박은영 짬뽕 라면
일반 봉지 라면에 신선한 야채와 해물을 달달 볶아 깊고 진한 중식 불맛을 더한 명품 짬뽕 라면
봉지라면오징어새우표고버섯양파
해물라면불맛해장요리
유튜브백종원 불맛 짬뽕라면
돼지고기와 채소를 타기 직전까지 바짝 볶아 불맛을 내고 고춧가루와 간장으로 진한 짬뽕 국물을 재현한 프리미엄 라면 레시피
라면돼지고기대파양파양배추
초간단해장불맛
유튜브백종원 고기짬뽕라면
돼지고기 뒷다리살을 노릇하게 볶아 불맛을 내고 채소를 듬뿍 더해 전문점 짬뽕의 깊은 맛을 재현한 백종원표 고기짬뽕라면
라면다진 돼지고기대파양파양배추
초간단해장불맛
유튜브자취요리신 진한 짬뽕 라면
우삼겹 기름에 진간장, 야채, 라면 스프를 함께 볶아 불맛과 진한 국물 맛을 극대화한 대만족 짬뽕 라면
라면우삼겹진간장양파배추
얼큰한맛국물요리야식
유튜브이연복 고기짬뽕라면
현지에서 먹힌 그 맛 그대로, 남은 고기와 채소를 달달 볶아 불맛을 낸 진하고 푸짐한 고기 짬뽕 라면
해물라면돼지고기양파애호박청양고추
면요리해장불맛