주요 재료 🥩
닭다리살굴소스감자전분양상추진간장식초참기름대파풋고추홍고추
뚝딱이형 유린기
닭다리살에 튀김옷이나 계란옷을 입혀 바삭하게 완성하는 유린기
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 가족 식사나 손님상에 올릴 유린기 메인 요리가 필요한 분들
- ⭐ 닭다리살과 양상추 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 튀김옷이나 부침옷을 살려 겉은 바삭하게 만들고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 닭다리살 : 600g
- 맛소금 : 0.3숟가락
- 후추 : 0.3숟가락
- 미림 : 1숟가락
- 굴소스 : 1숟가락
- 감자전분 : 5숟가락
- 식용유
- 양상추
- 물 : 180ml
- 진간장 : 50ml
- 식초 : 70ml
- 참기름 : 40ml
- 설탕 : 5숟가락
- 대파 : 50g
- 풋고추 : 40g
- 홍고추 : 30g
레시피 🍳
- 닭다리살 600g 에 아래의 재료를 넣고 버무린다. 닭다리살 600g 맛소금 0.3숟가락 후추 0.3숟가락 미림 1숟가락 굴소스 1숟가락 감자전분 5숟가락.
- 식용유에 닭다리살을 넣고 앞뒤로 노릇노릇하게 튀겨듯이 굽는다. 식용유 닭다리살 * 한 번 더 튀겨주면 더욱 더 바삭하게 만들 수 있다.
- 아래의 재료를 섞어서 소스를 만든다. 물 180ml 진간장 50ml 식초 70ml 참기름 40ml 설탕 5숟가락 대파 50g 풋고추 40g 홍고추 30g.
- 그릇에 아래의 재료들을 플레이팅 해주면 완성! 양상추 닭튀김 소스.
- 재료를 손질하고 계량을 미리 맞춰 둔다.
- 주재료를 순서대로 익히며 양념을 더한다.
- 간과 익힘을 확인한 뒤 접시에 담아 완성한다.
조리 팁 💡
- 블로그 본문의 계량과 순서를 기준으로 정리했으며, 화력과 팬 크기에 따라 조리 시간을 조금 조절한다.