뚝딱이형 와인 수육과 고깃집 파절이
저렴한 냉동 삼겹살을 와인과 소주로 조려내 잡내 없이 고급스럽게 즐기는 초간단 보쌈 레시피입니다.
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 수입 냉동 삼겹살을 사용해도 와인과 소주의 알코올 성분이 날아가며 돼지고기의 특유의 잡내를 완벽하게 잡아줍니다.
- 파절이는 미리 무쳐두면 숨이 쉽게 죽고 물이 생기므로, 수육 조리가 끝나고 먹기 직전에 바로 무쳐내는 것이 가장 신선하고 맛있습니다.
이런 분들에게 추천
- 저렴한 가성비 냉동 고기로 냄새 없고 부드러운 최고급 보쌈을 만들고 싶으신 분들.
- 집에 먹다 남은 와인을 요리에 근사하게 활용하고 싶으신 분들.
- 새콤달콤 매콤한 파절이와 달콤 짭조름하게 조려낸 수육의 환상적인 궁합을 즐기고 싶으신 분들.
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