주요 재료 🥩
통삼겹살통마늘소주레드와인진간장
뚝딱이형 와인 수육과 고깃집 파절이
통삼겹살·레드와인을 짭조름한 간장 양념에 조려 감칠맛 있게 완성하는 와인 수육과 고깃집 파절이
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 홈술이나 주말 식탁에 어울리는 와인 수육과 고깃집 파절이 안주가 필요한 분들
- ⭐ 통삼겹살과 레드와인 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 시간을 들여 깊은 맛과 부드러운 식감을 내는 요리를 선호하는 분들
필요한 재료 🛒4인분
- ( 계량 : 밥숟가락, 종이컵 )
- 통삼겹살 : 800g
- 식용유 : 넉넉히
- 통마늘 : 20 개
- 소주 : 1 병 (360ml)
- 레드와인 : 1 컵 ( 종이컵 기준, 180ml)
- 진간장 : 5 숟가락
- 물엿 : 3 숟가락
레시피 🍳
- 냄비에 식용유를 넉넉히 두른 뒤 냉동 삼겹살 800g 을 비계 부분부터 모든 면을 튀기듯이 노릇하게 구워준다.
- 팬에 남아있는 기름을 모두 닦아낸 뒤 아래의 재료를 모두 넣고 중불로 수분이 거의 날아갈 때 까지 뚜껑 열고 졸여준다.
- 타지않고 모든면이 고르게 졸여지도록 중간중간 뒤집어가며 익혀준다.
- 통마늘 20 개
- 소주 1 병 (360ml)
- 레드와인 1 컵 ( 종이컵 기준, 180ml)
- 진간장 5 숟가락
- 물엿 3 숟가락
- 잘 졸여진 수육을 한입크기로 얇게 잘라 완성한다.
- <파절이 레시피>
- 냄비에 식용유를 넉넉히 두른 뒤 냉동 삼겹살 800g 을 비계 부분부터 모든 면을 튀기듯이 노릇하게 구워준다.
- 팬에 남아있는 기름을 모두 닦아낸 뒤 아래의 재료를 모두 넣고 중불로 수분이 거의 날아갈 때 까지 뚜껑 열고 졸여준다.
- 타지않고 모든면이 고르게 졸여지도록 중간중간 뒤집어가며 익혀준다.
조리 팁 💡
- 블로그 본문의 계량과 순서를 기준으로 정리했으며, 화력과 팬 크기에 따라 조리 시간을 조금 조절한다.