주요 재료 🥩
양배추양파대파당근애호박오징어청양고추진간장고운 고춧가루라면 후레이크 스프
뚝딱이형 오징어 짬뽕 수제비
오징어·양배추·라면 후레이크 스프를 매콤한 고추 양념에 볶거나 비벼 칼칼하게 즐기는 오징어 짬뽕 수제비
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 집에서 오징어 짬뽕 수제비 같은 면·분식 메뉴를 제대로 만들고 싶은 분들
- ⭐ 오징어와 양배추 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 면 삶기와 양념 배합을 함께 챙겨 맛을 내고 싶은 분들
필요한 재료 🛒3인분
- 식용유 : 3 숟가락
- 양배추: 100g
- 양파 : 150g
- 대파 : 100g
- 당근 : 15g
- 애호박 : 100g
- 오징어 : 200g
- 청양고추 : 10g
- 진간장 : 2 숟가락
- 고운 고춧가루 : 2 숟가락
- 라면 후레이크 스프 : 2개
- 라면 분말스프 : 2개
- 물 : 900ml
- 굴소스 : 1 숟가락
- 후추 : 0.1 숟가락
레시피 🍳
- 굴소스를 넣는다.
- 후추를 넣어 마무리한다.
- 오징어 짬뽕 수제비를 만든다 후라이팬에 식용유를 두른다 양배추를 넣는다 양파를 넣는다 대파를 넣는다 채썬 당근을 넣는다 고운 고춧가루를 넣는다 진간장을 넣는다 라면 후레이크 스프를 넣는다 라면 분말 스프를 넣는다 잘 섞이도록 볶아준다 물을 붓는다 물이 끓으면 수제비를 넣는다 (수제비 외에도 라면이나 칼국수면 등 다양한 사리를 활용할 수 있다) 애호박을 넣는다 오징어를 넣는다 청양고추를 넣는다.
- 면이나 떡을 준비하고 양념을 맞춘다.
- 주재료를 익힌 뒤 면과 함께 섞거나 끓인다.
- 농도와 간을 확인하고 바로 담아낸다.
조리 팁 💡
- 블로그 본문의 계량과 순서를 기준으로 정리했으며, 화력과 팬 크기에 따라 조리 시간을 조금 조절한다.