아하부장 매콤 빨간어묵

Name: 아하부장 매콤 빨간어묵
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Cuisine: Korean
Ingredients: 어묵 300g; 양파 200g; 다진 청양고추 1큰술; 다진 마늘 2큰술; 진간장 2큰술; 미림 2큰술; 참치액 1큰술; 고추장 2큰술; 돈가스 소스 2큰술; 물엿 5큰술; 매운 고춧가루 2큰술; 보통 고춧가루 6큰술; 미원 1큰술; 후춧가루 약간; 물 1컵

진한 양념 소스에 어묵과 양파를 넣고 약불에서 졸여내어 쫄깃함과 매콤한 감칠맛을 살린 빨간 어묵

예상 15분 난이도 매우 쉬움 면/분식

주요 재료

어묵양파청양고추다진 마늘고추장고춧가루돈가스 소스물엿

필요한 재료 2인분

어묵 300g

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어묵 양파 청양고추 다진 마늘 고추장 고춧가루 돈가스 소스 물엿

뚝딱이형 빨간 어묵

멸치 다시마 육수에 고추장과 고춧가루, 물엿을 넣어 매콤달콤하게 조려낸 포장마차 스타일의 빨간 어묵 꼬치

20분매우 쉬움면/분식

어묵가래떡멸치다시마고추장

매운맛야식포장마차감성

백종원 빨간 어묵

물과 고추장, 설탕, 간장의 단순한 황금 비율에 대파와 청양고추의 시원함을 더해 집에서도 손쉽게 포장마차 맛을 내는 매콤한 빨간 어묵

15분매우 쉬움안주

어묵고추장진간장고춧가루대파

초간단매운맛포장마차

자취요리신 구이형 빨간 어묵

기름에 바삭하게 구워 식감을 살린 뒤 매콤달콤한 고추장 양념을 자작하게 졸여낸 떡볶이풍 어묵꼬치

15분쉬움

양파 200g

다진 청양고추 1큰술

다진 마늘 2큰술

진간장 2큰술

미림 2큰술

참치액 1큰술

고추장 2큰술

돈가스 소스 2큰술

물엿 5큰술

매운 고춧가루 2큰술

보통 고춧가루 6큰술

미원 1큰술

후춧가루 약간

물 1컵

레시피

양파는 얇게 채 썰고, 청양고추는 곱게 다져 준비합니다.
다진 마늘, 진간장, 미림, 참치액, 고추장, 돈가스 소스, 물엿, 매운 고춧가루, 보통 고춧가루, 미원, 후춧가루를 골고루 섞어 양념장을 만듭니다.
냄비에 물 1컵과 양념장 3큰술을 넣고 잘 풀어준 뒤 불을 올립니다.
물이 끓기 시작하면 채 썰어둔 양파와 먹기 좋게 자른 어묵을 함께 넣습니다.
약불로 줄이고 다진 청양고추를 올린 뒤 뚜껑을 덮어 약 5분간 양념이 배도록 은근히 졸여줍니다.
국물이 자작하게 졸아들고 어묵에 양념이 쏙 배면 그릇에 담아 완성합니다.