주요 재료 🥩
짜파게티달걀양파대패삼겹살돈가스 소스마요네즈
자취요리신 간짜장게티
돈가스소스와 마요네즈, 대패삼겹살을 더해 중국집 간짜장의 깊은 풍미를 완성한 이색 짜장라면
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 인스턴트 짜장라면에서 중국집 간짜장 특유의 불맛과 고소함을 느끼고 싶으신 분
- ⭐ 집에 남은 자투리 고기와 양파를 활용해 고급스러운 야식을 만들고 싶으신 분
필요한 재료 🛒1인분
- 짜파게티 1봉지 (면, 분말스프, 건더기, 조미유)
- 계란 1개
- 식용유 적당량
- 양파 1개
- 대패삼겹살 2~3점
- 돈가스소스 1큰술
- 마요네즈 1큰술
레시피 🍳
- 팬에 식용유를 두르고 계란을 깨뜨려 가장자리가 바삭해지도록 튀기듯 구워 프라이를 만든 후 따로 빼둡니다.
- 양파 1개를 중국집 스타일처럼 큼직하고 사각 모양이 살도록 채 썰고 잘라 줍니다.
- 계란 프라이를 부치고 남은 팬의 기름에 손질한 양파와 대패삼겹살을 넣고 고기가 익을 때까지 함께 볶습니다.
- 재료가 볶아지면 돈가스소스 1큰술, 마요네즈 1큰술, 짜파게티 분말스프 1봉지를 전부 넣어줍니다.
- 은은한 약불로 줄인 뒤 분말스프가 뭉치지 않고 고르게 풀리도록 재료와 함께 한 번 더 볶아 짜장 소스를 만듭니다.
- 만약 스프가 뻑뻑해서 잘 안 풀린다면 물을 소량만 추가하여 촉촉하게 풀어줍니다.
- 끓는 물에 짜파게티 면과 건더기 스프를 넣고 알맞게 삶아낸 뒤 면수 물기를 완전히 제거합니다.
- 삶은 면을 미리 만들어둔 짜장 소스 팬에 넣고 짜파게티 올리브조미유와 함께 잘 비벼준 뒤 계란 프라이를 얹어 완성합니다.
- 계란 프라이를 만든 후 남은 기름에 양파와 대패삼겹살을 볶습니다.
- 돈가스소스, 마요네즈, 짜장 분말스프를 넣고 약불에서 잘 풀어가며 볶아 소스를 만듭니다.
- 삶은 면에 완성된 짜장 소스와 조미유를 넣고 고르게 비벼 계란 프라이를 올립니다.
조리 팁 💡
- 소스를 먼저 완성해 두고 마지막에 면을 삶아야 면발이 불지 않고 촉촉함이 살아있어 소스와 잘 섞입니다.
- 분말스프를 넣고 볶을 때 불이 강하면 소스가 쉽게 탈 수 있으니 반드시 약불을 유지해야 합니다.
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팔도짜장면대형 양파청양고추돼지고기굴소스
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