주요 재료 🥩
앞다리살양배추양파당근대파청양고추진간장마늘고추장굵은 고춧가루
뚝딱이형 제육볶음
앞다리살·양배추·당근을 매콤한 고추 양념과 함께 익혀 메인 요리로 즐기기 좋게 완성하는 제육볶음
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 가족 식사나 손님상에 올릴 제육볶음 메인 요리가 필요한 분들
- ⭐ 앞다리살과 양배추 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 재료 손질부터 매콤한 고추 양념 배합까지 한 번에 잡고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 불고기용 앞다리살 : 500g
- 양배추 : 100g
- 양파 : 150g
- 당근 : 30g
- 대파 : 100g
- 청양고추 : 15g
- 식용유 : 3숟가락
- 진간장 : 4숟가락
- 설탕 : 1숟가락
- 다진마늘 : 1숟가락
- 고추장 : 1숟가락
- 굵은 고춧가루 : 3숟가락
- 물엿 : 1숟가락
- 굴소스 : 1숟가락
- 맛술 : 1숟가락
- 후추 : 0.1숟가락
- 참깨
레시피 🍳
- 다 볶아낸 제육볶음을 접시에 덜어준다.
- 참깨를 뿌려서 마무리한다.
- 제육볶음을 만든다 팬에 식용유를 두른다 불고기용 앞다리살을 넣는다 (앞다리살이 없다면 얇게 썬 고기 아무거나 괜찮다) 진간장을 넣는다 설탕을 넣고 바짝 볶아준다 대파를 넣는다 양파를 넣는다 채썬 당근을 넣는다 양배추를 넣는다 청양고추를 넣는다 굵은 고춧가루를 넣는다 고추장을 넣는다 다진마늘을 넣는다 물엿을 넣는다 미림을 넣는다 굴소스를 넣는다 후추를 넣는다 불을 최대한 세게 키고 야채를 빠르게 볶아준다.
- 재료를 손질하고 계량을 미리 맞춰 둔다.
- 주재료를 순서대로 익히며 양념을 더한다.
- 간과 익힘을 확인한 뒤 접시에 담아 완성한다.
조리 팁 💡
- 블로그 본문의 계량과 순서를 기준으로 정리했으며, 화력과 팬 크기에 따라 조리 시간을 조금 조절한다.