김대석 제육볶음

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 고기를 양념에 미리 재워두고 볶으면 양념이 쉽게 타므로, 고기를 먼저 노릇하게 볶은 후 양념을 넣어야 실패하지 않습니다.
• 양념장에 들어가는 소량의 된장이 돼지고기의 잡내를 깔끔하게 잡고 입에 붙는 감칠맛을 만들어줍니다.
• 조리 중에 양념이 너무 뻑뻑해지면 생수를 1~2큰술 추가하여 촉촉한 상태를 유지해 줍니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐매번 양념이 타서 제육볶음 만들기에 실패했던 분들.
• ⭐기사식당 스타일의 입에 착 붙는 감칠맛 나는 제육볶음을 원하는 분들.
• ⭐최소한의 재료로 전문점 수준의 고기 요리를 맛보고 싶은 분들.