김진순 제육볶음
돼지고기를 미리 노릇하게 볶아 잡내를 잡고 황금 비율 만능 양념장으로 진하게 볶아내는 대박집 제육볶음
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 고기를 볶을 때 뭉쳐있지 않게 하나씩 떼어내며 노릇해질 때까지 충분히 볶아주는 것이 고기 잡내를 잡는 핵심입니다.
- 양념 소스 비율은 다른 고기 볶음이나 오징어볶음 등 다양한 매콤 볶음 요리에도 만능 양념장으로 활용하기 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 식당에서 판매하는 감칠맛 넘치고 윤기 좌르르한 제육볶음 비법을 찾으시는 분들.
- 고기 잡내 없이 깔끔하고 화끈하게 볶아낸 메인 요리를 원하는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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