급식대가 제육볶음

Name: 급식대가 제육볶음
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3인분
Cuisine: Korean
Ingredients: 돼지고기 앞다리살 500g; 양파 1/2개; 대파 1대; 당근 1/3개; 진간장 2큰술; 참치액젓 2큰술; 맛술 3큰술; 매실청 2큰술; 물엿 3큰술; 설탕 1큰술; 고추장 1큰술; 고춧가루 3~4큰술; 배즙 2~3큰술; 다진 마늘 2큰술; 후추 세 꼬집; 식용유 1큰술; 참기름 1큰술; 깨 1큰술

센 불에 빠르게 볶아내어 고기가 부드럽고 양념이 쏙 밴 황금 레시피 제육볶음

🙋 이런 분들에게 추천!

⭐ 실패 없는 완벽한 대중적 제육볶음 레시피를 찾으시는 분들
⭐ 물 생기지 않고 불맛 나게 바짝 볶은 고기반찬을 원하는 분들

예상 40분 난이도 보통 고기/메인

주요 재료 🥩

돼지고기 앞다리살양파대파당근진간장참치액젓맛술매실청물엿설탕고추장고춧가루배즙다진 마늘후추참기름

태그 🏷️

밥도둑 고기반찬 매콤달콤 불맛

상세 레시피간단 레시피

필요한 재료 🛒3인분

돼지고기 앞다리살 500g
양파 1/2개
대파 1대
당근 1/3개
진간장 2큰술
참치액젓 2큰술
맛술 3큰술
매실청 2큰술
물엿 3큰술
설탕 1큰술
고추장 1큰술
고춧가루 3~4큰술
배즙 2~3큰술
다진 마늘 2큰술
후추 세 꼬집
식용유 1큰술
참기름 1큰술
깨 1큰술

레시피 🍳

진간장, 참치액젓, 맛술, 매실청, 물엿, 설탕, 고추장, 고춧가루, 배즙, 다진 마늘, 후추를 분량대로 섞어 양념장을 만듭니다. [00:01:06]
준비된 돼지고기 앞다리살에 양념장을 넣고 조물조물 버무린 후, 약 30분간 숙성시켜 줍니다. [00:02:18]
양파와 당근은 채 썰고, 대파는 어슷하게 썰어 야채를 손질합니다. [00:02:55]
팬에 식용유 1큰술을 두르고 숙성된 제육을 넣어 센 불에서 볶아줍니다. [00:03:19]
고기가 50~60% 정도 익어 겉면이 투명해지기 시작하면 손질한 양파, 당근, 대파를 모두 넣습니다. [00:03:23]
채소에서 물이 나오지 않도록 강력한 센 불을 유지하며 고기와 함께 빠르게 볶아냅니다. [00:03:59]
고기와 채소가 완벽히 익으면 불을 끄고 참기름 1큰술과 깨를 뿌려 마무리합니다. [00:05:38]