주요 재료 🥩
새우청양고추홍고추전분가루맛소금후추스팸밀가루계란
뚝딱이형 스팸 멘보샤
스팸 슬라이스 사이에 탱글한 새우 반죽을 가득 채워 튀기듯 구워낸 짭조름하고 고소한 밥도둑 멘보샤
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 스팸을 활용한 이색적이고 중독성 있는 반찬을 원하는 분들
- ⭐ 짭조름하고 고소하여 맥주와 찰떡궁합인 안주를 찾는 분들
- ⭐ 단시간에 강렬한 감칠맛의 요리를 완성하고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 냉동 새우 적당량
- 스팸 1캔
- 청양고추 1개
- 홍고추 1개
- 전분가루 적당량
- 밀가루 적당량
- 계란 1~2개
- 맛소금 약간
- 후추 약간
- 식용유 넉넉히
레시피 🍳
- 냉동 새우는 해동 후 물기를 닦아내고 칼등으로 으깬 뒤 잘게 다져줍니다.
- 다진 새우에 다진 청양고추, 홍고추, 전분가루, 맛소금, 후추를 넣고 잘 치대어 새우 반죽을 완성합니다.
- 스팸은 일정한 두께로 슬라이스하여 준비합니다.
- 두 장의 스팸 슬라이스 사이에 준비한 새우 반죽을 도톰하게 채워 가볍게 눌러줍니다.
- 새우를 채운 스팸 겉면에 밀가루를 얇고 고르게 입혀줍니다.
- 밀가루를 입힌 스팸 샌드를 달걀물에 적셔 겉면을 코팅합니다.
- 달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 약중불에서 새우가 완전히 익고 스팸 겉면이 노릇해질 때까지 구워냅니다.
- 다진 새우에 고추와 양념, 전분을 섞어 반죽을 만듭니다.
- 스팸 슬라이스 사이에 새우 반죽을 채워 넣습니다.
- 밀가루와 계란물을 입힌 후 기름을 두른 팬에 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
조리 팁 💡
- 스팸 자체에 간이 세게 되어 있으므로 새우 반죽의 맛소금 양은 평소보다 줄여서 가볍게만 간을 하는 것이 좋습니다.
- 구울 때 스팸과 새우가 분리되지 않도록 밀가루를 옆면 반죽 부분까지 꼼꼼히 묻혀주세요.
- 밥반찬으로 곁들이거나 케첩, 머스터드 등 새콤한 소스와 함께 먹으면 짠맛을 중화시켜 줍니다.
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