정지선 에어프라이어 멘보샤
기름에 튀기지 않고 에어프라이어로 담백하고 바삭하게 구워내는 정지선 셰프의 멘보샤 레시피입니다.
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 새우를 믹서기에 전부 갈아버리면 어묵 같은 식감이 되므로, 반드시 반 정도는 칼로 으깨듯 다져야 탱글한 식감이 살아납니다.
- 식빵 가장자리 테두리는 구우면 매우 딱딱해지므로 부드러운 식감을 위해 반드시 자르고 사용하세요.
이런 분들에게 추천
- 기름진 튀김 요리가 부담스러워 담백한 중식을 즐기고 싶은 분들.
- 집에서 에어프라이어로 간단하게 고급 중식 메뉴를 만들고 싶은 분들.
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직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
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