해동한 새우의 등을 갈라 펼친 뒤 단짠 양념에 재워 건조기에서 말리고 기름에 구워내는 고급 수제 맥주 안주
물이 생기지 않는 반건조 오징어를 매콤달콤한 양념에 미리 재운 뒤 채소와 함께 센불에 빠르게 볶아내어 식감을 살린 요리
비린내 없이 꼬들꼬들하고 부드러운 식감을 살려 촉촉하게 찌는 명절 및 제수용 반건조 생선찜
방건조한 양태와 서대를 나무젓가락을 받쳐 쫀득하게 찐 후, 특제 간장 양념장을 발라 고소함을 살린 생선찜
따로 불리는 시간 없이 전자레인지로 빠르게 준비한 건조 도토리묵을 채소, 새우와 함께 볶아내는 쫄깃하고 가벼운 다이어트식 잡채
말린 조갯살을 기름 없이 덖어 비린내를 날린 뒤 달콤 짭조름한 양념장에 빠르게 볶아내는 5분 완성이 가능한 밑반찬
새우 머리와 껍질을 약불에 오래 끓이고 가스오부시와 함께 믹서기에 갈아 엑기스를 추출해 만드는 깊고 진한 감바스
