주요 재료 🥩
노바시새우칵테일새우다진마늘홍고추청양고추부추쪽파부침가루계란
뚝딱이형 새우전
탱글한 새우살과 부추, 홍고추를 넣어 부침가루와 계란물에 반죽해 노릇하게 구워낸 새우전
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 바삭한 식감과 탱글한 새우살의 조화를 즐기고 싶은 분들
- ⭐ 짭조름하면서도 고소한 맛으로 입맛을 돋우는 전 요리를 찾는 분들
- ⭐ 간단하게 만들어 온 가족이 함께 즐길 수 있는 메뉴를 원하는 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 2~3 인분 기준
- ( 계량 : 종이컵, 밥숟가락 )
- 노바시 새우 : 30~40 마리
- 미림 : 조금
- 맛술 : 조금
- 소금 : 조금
- 칵테일 새우 : 300g
- 맛술 : 1 숟가락
- 맛소금 : 1/2 숟가락
- 다진마늘 : 1 숟가락
- 홍고추 : 2 개
- 청양고추 : 2 개
- 부추 : 취향껏
- 쪽파 : 3 뿌리
- 부침가루 : 1 컵 ( 종이컵 기준, 100g)
- 계란 : 4 개
- 식용유 : 넉넉히
레시피 🍳
- 노바시 새우 30~40 마리에 아래의 재료로 밑간을 해준다.
- 미림 조금, 맛술 조금
- 소금 조금
- 칵테일 새우 300g 의 꼬리를 모두 제거해준 뒤 칼로 잘게 다져 준비한다.
- 큰 볼에 다진 새우를 넣고 아래의 재료를 넣고 잘 섞어 반죽을 만들어준다.
- 맛술 1 숟가락
- 맛소금 1/2 숟가락
- 다진마늘 1 숟가락
- 홍고추 2 개
- 홍고추는 반으로 갈라 씨를 제거한 뒤 잘게 다져 넣어준다.
- 노바시 새우와 다진 칵테일 새우에 미림, 소금 등으로 밑간을 합니다.
- 다진 새우에 맛소금, 다진 마늘, 다진 고추 등을 넣고 잘 섞어 반죽을 만듭니다.
- 밑간한 새우와 반죽을 함께 팬에 올려 앞뒤로 노릇하게 구워주면 바삭한 새우전이 완성됩니다.
조리 팁 💡
- 노바시 새우와 다진 칵테일 새우로 만든 반죽은 전으로 부칠 때 너무 오래 익히지 않도록 주의하여 새우의 탱글한 식감을 살리세요.
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