뚝딱이형 삼겹살 기름 가지덮밥

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 가지는 오일을 다량 흡수하는 성질이 있어 일반 식용유 대신 된장 양념이 녹아든 삼겹살 기름으로 볶아주면 풍미가 수십 배는 깊어집니다.
• 밥과 비벼 먹는 덮밥 특성상 가지 자체에 소금 간이 살짝 짭조름하게 배어 있어야 전체적인 밸런스가 좋습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐삼겹살 구이와 최상의 궁합을 자랑하는 탄수화물 식사 메뉴를 뚝딱 완성하고 싶으신 분들.
• ⭐돼지기름 특유의 묵직한 고소함이 부드럽게 스며든 촉촉한 가지 요리를 선호하시는 분들.