뚝딱이형 삼겹살 골든 커리
얇게 썬 삼겹살을 구워낸 기름에 고형 카레를 직접 녹여내어 풍미를 극대화한 삼겹살 카레라이스
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 카레 고형분을 기름에 풀 때 불이 세면 카레가 쉽게 타버리므로, 반드시 약불에서 천천히 저어가며 오일화시켜야 합니다.
- 기호에 따라 통마늘이 씹히는 느낌이 싫다면 다진 마늘로 깔끔하게 대체하셔도 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 평범한 물에 끓이는 카레 대신 깊고 진한 일본식 전문점 스타일 카레를 원하는 분들.
- 돼지기름의 고소함과 카레 향방의 조화로운 감칠맛을 즐기고 싶으신 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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